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Monthly Archives: Dicembre 2013

Bicchierini Tricolore di Caprese Scomposta

I bicchierini di caprese scomposta sono una ricetta facile, mediteranea e sempre gradita a tutti. E’ forse la caprese, una delle icone della cucina semplice italiana, nel mondo, grazie anche al tricolore che viene fuori creando questa golosa ricetta. TEMPO DI PREPARAZIONE 15 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 Pomodori maturi 300 gr. di mozzarella

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Colgate sceglie ticucinoperlefeste

Posted in News, TOP NEWS by admin

Colgate Palmolive e il corso di primi laziali, questi sconosciuti! Martedì 19 Novembre 2013 il team di marketing della Colgate Palmolive di Roma ha partecipato al corso di primi laziali. Siamo stati ospitati per l’occasione dalla struttura Coquis – Ateneo italiano della cucina. Un evento di team building simpatico e divertente che è stato impostato come

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Biscotti al Cioccolato con Fiocchi di Sale

I biscotti al cioccolato con fiocchi di sale sono gustosissimi, una di quelle ricette che riempiono la cucina di profumi. L’associazione dolce-salato poi ne esalta la bontà. TEMPO DI PREPARAZIONE 30 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: 175 gr di farina 150 gr di cioccolato fondente al 70% 30 gr di cacao magro in polvere 150 gr

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Gamberi rossi su quenelle di ricotta di bufala e cruditè di carciofi

Sfizioso e raffinato, questo antipasto arricchirà sicuramente la tavola. I gamberi rossi su quenelle di ricotta di bufala e cruditè di carciofi sono molto gustosi ed il loro sapore è sicuramente esaltato dalla ricotta di bufala mantecata con scorza di lime e cumino. TEMPO DI PREPARAZIONE 20 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: 400 gr di ricotta

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Trancio di Baccalà, Schiacciata di Patate e Cavolo Viola, con Emulsione di Albicocca

Il baccalà è l’alimento costituito dal merluzzo bianco conservato sotto sale. La salagione ne consente la conservazione per lungo tempo, e per questo viene impiegata fin da tempi lontanissimi per consentire il trasporto e la consumazione del pesce in luoghi anche assai distanti da quelli d’origine. Questa che vi presentiamo è una preparazione particolare e gustosa di sicura riuscita! TEMPO

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Crema di Zucca con Bacon Croccante e Grani di Melograno

Colorata, gustosa e facile da preparare la crema di zucca si presenta un ottimo finger food da servire come antipasto, servito in coppette monoporzione. TEMPO DI PREPARAZIONE 75 MINUTI INGREDIENTI PER 8 PORZIONI: 4 scalogni 1 bicchiere di vino bianco secco 2 litri di brodo vegetale 300 gr di polpa di zucca 150 gr di patate

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Quiche Lorraine

In cucina la quiche è un tipo di torta salata inizialmente tipica della cucina francese. Si prepara principalmente con uova e panna avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno. La possibilità di includere altri alimenti permette di cucinare innumerevoli varianti a base di carne e/o vegetali (sedano, peperoncino, cipolle, porri, scalogni ecc.). La quiche lorraine (originaria della regione francese della Lorena) è la varietà più conosciuta di quiche.

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