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Monthly Archives: Agosto 2012

Spaghetti con la Bottarga

Gli spaghetti con la bottarga sono un piatto molto facile, veloce e molto gustoso. INGREDIENTI (4 persone) Bottarga di muggine a pezzo intero 80 gr Spaghetti (400 gr) Sale Pepe olio extravergine di oliva PREPARAZIONE Mettete gli spicchi di aglio tagliati a metà a dorare in una padella con l’olio, poi levate la padella dal

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Insalata Radicchio Trevigiano, Puntarelle e Alici Siciliane

Un modo diverso di preparare le classiche puntarelle. L’amarostico del radicchio trevigiano si sposa bene con il sapore pungente delle puntarelle creando un mix di gusto intenso per chi ama le verdure amare di gusto. TEMPO DI PREPARAZIONE 20 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 gambi di radicchio Trevigiano 2 gambi di puntarelle (ricavando solo

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Spätzle con Pollo e crema di Champignon

Posted in Carne, le nostre ricette by admin

Una ricetta delicata e avvolgente. Gli Spätzle con Pollo e crema di Champignon è un piatto completo e semplice da preparare. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 g spätzle 200 g petto di pollo 200 g di champignon 300 g petto di pollo o tacchino 20 g margarina aglio vino bianco succo di limone brodo veggetale

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Pannocchia al Cartoccio

Le pannocchie al cartoccio possono essere mangiate in tantissime occasioni: come contorno per accompagnare piatti di carne o pesce alla griglia per un barbecue domenicale oppure come sfizioso snack. La preparazione è semplice e divertente. Vi consigliamo di prendere le pannocchie fresche al mercato, ma se prprio andate di corsa, nei supermercati ne potete trovare

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Bocconcini con Patate, Formaggio Emmentaler e Pancetta

Questi bocconcini di patate novele con formaggio possono essere preparati come snack pomeridiano, antipasto o come stuzzichino per l’aperitivo. Semplicemente deliziosi! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 12 patate novelle 1 etto di Emmentaler 24 fettine di pancetta affumicata o Speak olio extravergine di oliva   INDICAZIONI: Le patate novelle fresche vanno prima pelate e fatte lessare.

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Tagliata di Filetto al sangue con riduzione di Aceto Balsamico

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La tagliata di filetto al balsamico è un secondo piatto molto saporito e semplice da preparare. La particolarità di questa ricetta è data dalla riduzione all’aceto balsamico che dona al piatto un sapore agrodolce e si sposa bene con il gusto deciso del filetto. Accompagnata generalmente da foglie di insalata fresca o rucola e da

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Fusilli con Erbe Fresche e Pachino

Una ricetta estiva, fresca e facile da preparare. I fusilli alle erbe fresche e pachino sono un piatto leggero e gustoso. Ci raccomandiamo di usare erbe fresche e non essiccate. Nei fusilli con erbe miste, pomodorini e olio piccante ci sono tutti i colori della nostra bandiera e i profumi di questa stagione in tutta

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Tagliata di Manzo con Rucola e Rosmarino

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Se riuscite a trovare un buon manzo con un taglio del controfiletto che lo rende morbido e succoso allora questa ricetta fa al caso vostro. Per chi ama la carne rossa la tagliata di manzo è una sinfonia di gusti decisi che va abbinata ad un buon vino rosso corposo e perchè no in buona

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Riso Basmati

PREPARAZIONE DEL RISO BASMATI Il riso basmati prima della cottura deve essere sciacquato lungamente con acqua fredda, e molti suggeriscono anche di lasciarlo in ammollo sempre in acqua fredda per una mezz’oretta, in questo modo i chicchi non si romperanno durante la cottura. Versate il riso basmati, l’acqua (6 dl. o come riferimento si può

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Purè di Patate Cremoso

Come rendere una ricetta facile un piccolo capolavoro? Chi ama come noi il purè fatto con le papate vere e non con le bustine apprezzerà molto questa semplice ed equilibrata ricetta. Finalmente una ricetta di purè di patate che vi stupirà per la sua bontà. TEMPO DI PREPARAZIONE 60 MINUTI   INGREDIENTI  4 PERSONE: 1kg

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